2011-02-26
本報訊 2月21日，大洋世家超低溫金槍魚冷藏加工基地在寧波保稅區舉行了隆重的落成慶典。這也是中國長江以南首個超低溫金槍魚冷藏加工基地，不僅能促進企業的產業轉型升級，同時還將為推動我國海洋經濟發展，打造“海洋經濟強國”作出自己的貢獻。
大洋世家主營遠洋捕撈、水產品加工和進出口貿易，現已形成“專業化經營、國際化運作、漁工貿結合、上下游連通”的經營模式。2010年，公司實現銷售12億元，出口創匯1.5億美元，綜合效益在全國同行業中名列前茅。目前，公司擁有3支國內裝備先進、規模領先的遠洋捕撈船隊和5個水產加工出口基地。
在開拓遠洋漁業項目、爭取國際資源利用和份額的同時，大洋世家還加大工業投入，完善配套的加工基地，發展水產品精深加工，結合自捕優勢延長產業鏈，使遠洋捕撈項目的整體效益大幅提升，走出了一條企業產業結構升級的新路子。
從去年4月開始建設到年底前竣工投產，此次落成的超低溫金槍魚冷藏加工基地容量1000噸，年加工能力可達10000噸。公司力爭將其打造為我國最大的金槍魚冷藏加工基地，為遠洋漁業產業的發展譜寫新篇章，為國內外廣大消費者提供更多綠色、自然、健康的海洋食品。
從太平洋漁場捕撈開始，大洋世家一條重達上百公斤的金槍魚得經歷漁船、魚艙，再到上岸，入駐冷藏車，運送到冷藏加工基地，再轉運，最后抵達銷售終端。陪伴著每條金槍魚的正是零下55攝氏度的超低溫冷鏈。“這樣的低溫條件，剛好保存了深海金槍魚的新鮮度、營養價值和口感。”
在新落成的金槍魚冷藏加工基地現場，近百條金槍魚按照品種、等級、漁場，被放在了偌大的魚籃中。這些來自太平洋漁場的大目金槍魚，在超低溫環境里看上去蒙著一層薄薄的冰霧。在流水線加工區，幾十名工人通過鋒利的切割機，像鋸木頭一樣把一整條金槍魚切塊、分段、去骨，后期再加工成罐頭、可即食的金槍魚。等運到超市專柜之后，專業人員再把金槍魚分割成頭、尾、身幾大部分，再切成3兩至半斤重的肉塊。顧客買回去，切成小片蘸點醬油或者芥末，就可以直接吃了。
金槍魚具有低脂肪、低熱量、富含優質蛋白質及多種營養素的特點，被譽為“無公害健康海鮮珍品”，但其價格不菲，尤其是藍鰭金槍魚在業內被稱為“海上黑金”，其刺身最貴的部位——“大腹”每斤售價要人民幣1240元。隨著國內經濟的快速發展，國人的消費能力也有了大幅提高，以前這些全部出口的深海美味，現在在大洋世家的連鎖專柜幾乎都是供不應求。
從原條魚出口到精深加工成品魚出口，超低溫冷藏加工是其產業鏈延伸的關鍵一環。大洋世家總經理曾岳祥在典禮之后的新聞發布會上表示，爭取在5年內成長為中國最大的金槍魚供應商。
浙江省委副秘書長夏阿國、農業部漁業局副局長崔利鋒等領導、浙江省海洋與漁業局局長趙利民等出席了落成典禮。
